市场监督局查到过期原料

当市场监督局查到商家使用过期原料时，若商家不配合调查，根据《市场监督管理行政处罚程序暂行规定》等相关法规，市场监督管理部门有权采取进一步措施。商家不配合调查可能被视为阻碍执法，依据该规定，市场监管部门可以依法对商家采取警告、罚款乃至更严厉的行政处罚。商家应积极配合，以避免不必要的法律后果。
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商家在面对市场监督局查到过期原料时，应首先立即停止使用过期原料，并配合市场监督局的调查。需如实提供相关资料，包括原料采购记录、使用记录等。同时，根据市场监督部门的指导，对过期原料进行妥善处理，确保不再发生类似问题。积极配合调查并主动整改，有助于减轻可能的法律责任。
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商家应从以下方面确保原料合规性：建立严格的原料采购、验收、存储和使用制度；定期检查原料保质期，及时处理过期原料；加强员工培训，提高食品安全意识；配合市场监督部门的日常检查和专项检查。通过以上措施，商家可以有效避免因原料问题被市场监督局查处，保障自身合法经营。